Куриная грудка с листочками тимьяна, красное ризотто с грецкими орехами и сыром

Отделите листочки тимьяна от стеблей, курицу нарежьте тонкими слайсами. Положите курицу в тарелку, сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите, посыпьте приправой фахита, листочками тимьяна и оставьте мариноваться минут на 10-15.

Лук порезать на мелкий кубик и обжарить на растительном масле 1 минуту на сильном огне, потом всыпать рис, перемешать и жарить ещё 3 минуты. Влить вино и выпарить его в течение 30 секунд, затем убавить огонь до среднего.

К рису добавьте 400 мл воды, посолите, перемешайте, накройте крышкой и варите 13 минут. Затем добавьте сливочное масло и тёртый пармезан, перемешайте и снимите с огня.

На разогретой сковороде обжарьте курицу с двух сторон по 1,5 минуты.

Грецкие орех измельчите ножом и добавьте к рису. Разложите рис по тарелкам, сверху положите курицу и украсьте блюдо.