Печёночный торт

Печёнку нарезать на кусочки среднего размера (чтобы в мясорубку помещались) и замочить в молоке на час. Готовим другие ингредиенты.

Перемалываем в мясорубке печень и луковицу. Молоко (в котором вымачивалась печень) пока отставляем в сторонку 😉.

Солим, перчим, вбиваем яйцо. Перемешиваем.

Добавляем половину молока, соду и муки столько, чтобы получилось тесто как на оладьи, 2 ст. л. растительного масла.

Вливаем оставшееся молоко, тесто становится более жидким и гладким. Даём ему немного отдохнуть.

Можно заняться начинкой: режем лук, морковку и отправляем их жариться на растительном масле. Масла можно не жалеть, майонеза будет добавлено ещё больше 😜.

Жарим блинчики. Сегодня их получилось 16 🙂.

В жареный лук и морковку добавляем много майонеза, если глаз при этом дёргается, то разбавляем сметаной (густым несладким йогуртом) - я разбавляю 1:1.

Промазываем каждый блинчик начинкой и складываем стопкой.

Обмазываем бока и можно наслаждаться 🌞.

Но можно ещё украсить - торт же 😉. у меня сегодня сладкий красный перец, маслины и зелёный лук.