Нежные Spring роллы с сёмгой

Для начала нам необходимо подготовить ингредиенты. Огурец и морковь нужно нарезать тонкой соломкой. Я это делаю универсальной шинковкой.

Авокадо необходимо очистить, убрать косточку и порезать тонким слайсом.

Рукколу и листовой салат тщательно промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Для рисовой бумаги нам понадобится чуть теплая вода. Наливаем её в удобную широкую тарелку. Аккуратно смачиваем лист в воде.

Теперь необходимо быстро собрать ролл. Я делаю это на доске. На рисовую бумагу выкладываем красную рыбу, салатный лист и рукколу.

Добавляем авокадо, морковь и огурец.

Осторожно заворачиваем края. Бумага после намокания становится очень липкая. Так что действовать нужно быстро и аккуратно. Сворачиваем в небольшие колбаски. По желанию можно добавить любимый соус в ролл либо подавать как я с заправкой в соуснике. Продаем на красивой тарелке.

Приятного аппетита.