Хинкали с бараниной🐑

Name: Хинкали с бараниной🐑
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8 порций
Ingredients: Тесто:; Мука; Вода (очень холодная); Соль; Фарш:; Баранина жирная; Лук репчатый; Чеснок; Кинза; Петрушка; Соль; Смесь перцев; Паприка; Тмин; Мускатный орех; Куркума; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Татьяна Чумутина

ну очень вкусно . спасибо за вдохновение и подсказу что можно приготовить то есть меню на завтра .

Добавить
фотоотзыв

Автор Юлия Алексеевна

Очень сочные и вкусные хинкали😋

2 часа

8 порций

Ингредиенты

Тесто:
Мука 4 стакана
Вода (очень холодная) 1,5 стакана
Соль 1 ч.л
Фарш:
Баранина жирная 700 г
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 1 штука
Кинза 6 веточек
Петрушка 4 веточки
Соль
Смесь перцев
Паприка
Тмин
Мускатный орех
Куркума
Вода 1 стакан

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замесить очень густое тесто.

Накрыть полотенцем и оставить "отдохнуть".

Пропустить через мясорубку баранину, лук и чеснок (насадка с большими отверстиями).

Мелко нарезать кинзу и петрушку, добавить в фарш.

Высыпать специи в фарш и хорошо перемешать.

Отщипнуть от теста кусочек размером с грецкий орех и тонко раскатать (диаметр ~10 см).

Положить 2 ч.л. фарша и собрать тесто в мешочек.

Таким образом делать 32 шт.

Варить ~20 мин в подсоленной воде.

Подавать с мелко порезанной зеленью и сметаной. P.S. Если баранина не жирная, то в хинкали можно добавлять кусочек сливочного масла. Приятного аппетита! Больше интересных рецептов на моей странице https://www.instagram.com/jumelia_gold/

...