Хинкали с фаршем из баранины

Замешиваем тесто, накрываем на полчасика откладываем

Смешиваем мелко нарезанный лук и чеснок, специи, с фаршем (на пример: соль, мексиканский микс, перец черный, зира, травы) добавим воды, чтобы фарш был с бульоном

Раскатываем тесто, так как вам привычно и удобно, у меня кружочками

И собираем складочки, по правилам от 19 до 30 с чем-то, но это как получится, хвостик отрываем, и можно использовать в еще один хинкаль:)

Варим как пельмени, но нужно после того как закипит вода, нужно помешать воду и закинуть хинкаль и мешать, чтобы не прилипли к стенкам кастрюли, займет минут 10, всплывут и варить еще минут 10