Суп-Гупта (Суп с фрикадельками по - грузински)

В фарш добавить варёный рис, яйцо и немного сванской соли. Хорошо вымесить и сделать небольшие фрикадельки.

В закипевшую воду опустить кубиками нарезанный картофель, морковь, целый лук и чеснок.

Через 15 мин добавить болгарский перец и фрикадельки. Через 5 мин натёртый помидор.

За 5 мин до готовности добавить 2-3 ч. л сванской соли, можно больше, паприку, красный молотый перец, киндзу, базилик, лавровый лист.

И в конце посолить, учитывая, что сванская соль тоже имеет соль. Солить пробуя, чтобы не переусердствовать.