🍀Овощное рагу

Name: 🍀Овощное рагу
Yield: 4 порции
Ingredients: — Картофель; — Морковь; — Баклажан; — Цукини; по 0,5 шт. Перец болгарский — разных цветов; — Лук репчатый; — Чеснок; по вкусу Соль; — Масло раст; — Тмин; — Паприка молотая; по вкусу Чёрный перец молотый; — Кориандр; на кончике ножа Мускатный орех; — Вода; — Томат; Укроп для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

✔️Блюдо, приготовленное из самых обычных продуктов, будет обладать особенным ароматом и...

40 мин

4 порции

Ингредиенты

— Картофель 4-5 шт.

— Морковь 1 шт.

— Баклажан 1 шт.

— Цукини 1 шт.

по 0,5 шт. Перец болгарский — разных цветов

— Лук репчатый 1 шт.

— Чеснок 3 зуб.

по вкусу Соль

— Масло раст 50 мл.

— Тмин 1/4 ч.л.

— Паприка молотая 0,5 ч.л.

по вкусу Чёрный перец молотый

— Кориандр 0,5 ч.л.

на кончике ножа Мускатный орех

— Вода 100 мл.

— Томат 1 ч.л.

Укроп для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук нарезать мелко, чеснок измельчить. Перец можно нарезать соломкой. Морковь пластинками.

Овощи нарезать одинаковыми кубиками, размером примерно 3*3 см.

В небольшом количестве масла обжарить баклажаны и кабачки. Отложить в сторону.

Добавить ещё немного масла и обжарить лук до золотистого цвета, перец, томат.

К содержимому добавить картофель, перемешать, через некоторое время добавить воды, специи, посолить и тушить на медленном огне до готовности картофеля.

К готовому картофелю выложить баклажаны с кабачками, перемешать и тушить всё вместе 2-3 мин. на медленном огне, добавить мелко нарезанный чеснок, перемешать и выключить. Дать постоять 5 мин.

При подаче добавить зелень. Приятного аппетита!