🍀Овощное рагу

Name: 🍀Овощное рагу
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: — Картофель; — Морковь; — Баклажан; — Цукини; по 0,5 шт. Перец болгарский — разных цветов; — Лук репчатый; — Чеснок; по вкусу Соль; — Масло раст; — Тмин; — Паприка молотая; по вкусу Чёрный перец молотый; — Кориандр; на кончике ножа Мускатный орех; — Вода; — Томат; Укроп для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

✔️Блюдо, приготовленное из самых обычных продуктов, будет обладать особенным ароматом и...

40 мин

4 порции

Ингредиенты

— Картофель 4-5 шт.
— Морковь 1 шт.
— Баклажан 1 шт.
— Цукини 1 шт.
по 0,5 шт. Перец болгарский — разных цветов
— Лук репчатый 1 шт.
— Чеснок 3 зуб.
по вкусу Соль
— Масло раст 50 мл.
— Тмин 1/4 ч.л.
— Паприка молотая 0,5 ч.л.
по вкусу Чёрный перец молотый
— Кориандр 0,5 ч.л.
на кончике ножа Мускатный орех
— Вода 100 мл.
— Томат 1 ч.л.
Укроп для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Лук нарезать мелко, чеснок измельчить. Перец можно нарезать соломкой. Морковь пластинками.

Овощи нарезать одинаковыми кубиками, размером примерно 3*3 см.

В небольшом количестве масла обжарить баклажаны и кабачки. Отложить в сторону.

Добавить ещё немного масла и обжарить лук до золотистого цвета, перец, томат.

К содержимому добавить картофель, перемешать, через некоторое время добавить воды, специи, посолить и тушить на медленном огне до готовности картофеля.

К готовому картофелю выложить баклажаны с кабачками, перемешать и тушить всё вместе 2-3 мин. на медленном огне, добавить мелко нарезанный чеснок, перемешать и выключить. Дать постоять 5 мин.

При подаче добавить зелень. Приятного аппетита!

...