Легкое овощное рагу из капусты с кабачком

Name: Легкое овощное рагу из капусты с кабачком
Ingredients: ранней белокочанной капусты 1/2 вилка; кабачок 1; репчатый лук 1; болгарский перец 1; помидор 1; чеснока 1-2 зубчика; лавровый лист 1; рафинированного растительного масла 3-4 ст.л.; соль, красный и черный молотый перец по вкусу; петрушка, укроп по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Валерия Зайцева

Очень вкусно и просто☺️

Добавить
фотоотзыв

Автор Ольга/РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЛЮБИМЫХ

Сочное, ароматное и невероятно вкусное рагу из летних овощей может быть и...

Ингредиенты

ранней белокочанной капусты 1/2 вилка
кабачок 1
репчатый лук 1
болгарский перец 1
помидор 1
чеснока 1-2 зубчика
лавровый лист 1
рафинированного растительного масла 3-4 ст.л.
соль, красный и черный молотый перец по вкусу
петрушка, укроп по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Капусту нарезаем тоненькой соломкой, перекладываем в миску. Добавляем две щепотки соли, перемешиваем, не отжимаем. Нужно, чтобы капуста слегка осела.

Лук нарезаем четверть кольцами, кабачок, болгарский перец и томат - соломкой. Мелко рубим чеснок и зелень.

На разогретую сковороду наливаем масло, обжариваем лук до прозрачности. Нагрев плиты максимальный.

К луку добавляем перец, прогреваем до появления характерного аромата перца.

В сковороду отправляем кабачок и капусту. Нагрев плиты уменьшаем. Периодически помешивая, тушим под закрытой крышкой 7-10 минут.

Добавляем томат, чеснок, перец по вкусу и лавровый лист. Перемешиваем, тушим под закрытой крышкой 5 минут.

По вкусу досаливаем, добавляем нарубленную зелень, перемешиваем, сковороду накрываем крышкой, плиту выключаем.

Даем рагу постоять несколько минут и можно подавать на стол.

Ароматное рагу понравится не только тем, кто придерживается поста, не ест мясо или следит за своей фигурой. Для мясоедов - это отличный гарнир к основному блюду. Видео рецепта смотрите на моем YouTube канале РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЛЮБИМЫХ.