Рагу из кабачков

Name: Рагу из кабачков
Yield: 4 порции
Ingredients: большой кабачок; небольшая морковь; клубней картофеля; томатной пасты; кипятка; Зеленый лук; Укроп; лавровых листа; Молотый черный перец; Соль; Подсолнечное рафинированное масло для жарки

Автор Анна

Легкое и вкусное овощное рагу😋 Отлично подойдет как самостоятельное блюдо, так и в...

1 ч

4 порции

Ингредиенты

большой кабачок 1

небольшая морковь 1

клубней картофеля 6

томатной пасты 1 ст.л.

кипятка 150 мл

Зеленый лук

Укроп

лавровых листа 2

Молотый черный перец

Соль

Подсолнечное рафинированное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помыть овощи.

Кабачок порезать кубиками, удалить крупные семена. Обжаривать на среднем огне 10 минут.

Клубни почистить, нарезать кубиками. У меня молодой домашний картофель, поэтому я оставила кожуру. Добавить к кабачку и жарить еще 10 минут.

Луковицы мелко нарезать (перья лука добавим в конце). Выложить в сковороду, перемешать, жарить пару минут.

Морковь натереть на мелкой терке. Добавить к овощам: морковь, соль, перец, томатную пасту, кипяток, лавровый лист. Перемешать, тушить под крышкой еще 15 минут на медленном огне. Часто не перемешивать, чтобы овощи не развалились.