Русская кухня Обед

Солянка из молодой капусты с охотничьими колбасками 😋

Солянка из молодой капусты с охотничьими колбасками 😋

Name: Солянка из молодой капусты с охотничьими колбасками 😋
Ingredients: молодой капусты (кочан); небольшой молодой моркови; небольших картофелей; красного репчатого лука; охотничьих колбасок; томатной пасты; лаврового листа; соль, чёрный молотый перец, специи по вкусу (я добавила сухой чеснок и копчёную паприку); уксуса 9% по желанию; оливкового масла; сливочного масла по желанию; свежая зелень по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Людмила Трофимова

#кукснап Доброе утро Марина! Приготовила Солянка с охотничьими колбасками по вашему рецепту! Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт!❤️👍😋🌺

Татьяна Чумутина

ОЧЕНЬ ВКУСНО СПАСИБО

Добавить
фотоотзыв

Автор Марина Алексеева

Ингредиенты

молодой капусты (кочан) 700-800 гр
небольшой молодой моркови 1 шт
небольших картофелей 2 шт
красного репчатого лука 1 шт
охотничьих колбасок 200 гр
томатной пасты 1,5-2 ст. ложки
лаврового листа 1 шт
соль, чёрный молотый перец, специи по вкусу (я добавила сухой чеснок и копчёную паприку)
уксуса 9% по желанию 1 ст. ложка
оливкового масла 2-3 ст. ложки
сливочного масла по желанию Кусочек
свежая зелень по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Капусту шинкуем, в глубокой миске немного разминаем руками.

В сотейнике разогреваем оливковое масло и кусочек сливочного, добавляем нарезанный перьями репчатый лук, натертую на крупной тёрке морковь и пассеруем 4-5 минут.

Затем добавляем томатную пасту, перемешиваем и пассеруем ещё 1-2 минуты и добавляем нарезанные кружочками охотничьи колбаски, обжариваем ещё 2-3 минуты.

Добавляем нарезанный брусочками картофель и жарим ещё 5 минут.

Выкладываем капусту, присаливаем по вкусу (я посолила немного, поскольку колбаски отдают соль), перчим, добавляем специи и лавровый лист, перемешиваем, убавляем огонь, закрываем крышкой и тушим 8-10 минут (перемешав 1 раз).

Затем снимаем крышку и тушим на небольшом огне 20-30 минут, периодически перемешивая (капуста молодая и готовиться быстро, и не надо добавлять воду). За пять минут до окончания приготовления, добавляем уксус.

При подаче по желанию посыпать зеленью. Приятного аппетита. 😋

...