Ягодный песочный пирог

Соединяем и перемешиваем муку, сахар, соль и разрыхлитель в ёмкости где мы будем замешивать всё тесто.

Добавляем сливочное масло (его лучше достать заранее, чтобы тесто было легче замешивать) и растираем его руками с сухой смесью.

В наше тесто осталось добавить яйцо и тоже растереть его.

Теперь делим тесто на две разные части: 1/3 - в морозилку 2/3 - в холодильник И оставить там его надо примерно на 30 минут.

Ну а пока будем делать начинку. Для этого нам нужно будет взять ягоды и добавить в них сахар и крахмал. Всё перемешать.

Когда пройдёт 30 минут достаём наше тесто которое было в холодильнике и распределяем его по всему периметру формы (я беру форму примерно 24 см) и таким образом мы должны сделать дно и стенки.

Всё, теперь уже можно класть начинку.

Берём наше тесто которое лежало в морозилке и натираем на крупной тёрке, ну а затем посыпаем наш пирог.

Разогрева ем нашу духовку до 180° и ставим его печься на 30-40 минут.

Приятного аппетита!