Вяленые томаты

Спелые помидоры (у меня некрупная сливка) помыть, обсушить. Разрезать на половинки. Можно удалить плодоножку и удалить семена, если планируете заливать маслом. Мы сразу практически всё съели, поэтому оставила просто половинками.

На противень разложить помидоры плотно друг к дружке, так как они подсохнут и станут меньше. Посолить, поперчить и капнуть оливкового масла в серединку.

Духовку разогреть до 60-100 градусов. Поставить противень с помидорами в духовку. Дверцу нужно оставить приоткрытой. Я между дверцей и духовкой вставила большой гвоздь 10ку. Так влага испаряться будет быстрее.

Сушить около 4-6 часов, в зависимости от размера. Проверяйте.

Готовые томаты вынуть, остудить. Если томаты приготовили для хранения в баночке, на дно чистой сухой налить немного масла, добавить специи по желанию, чеснок пластинками и сверху томаты. Залить маслом и так чередуя до конца. Масло должно покрыть томаты, чтобы не испортились. Хранить в тёмном прохладном месте.