Фрикадельки - пилюли от голода

Мужчина бывает кусачий, только от жизни, от жизни… голодной!.. мужчина бывает, ну, вы, собственно говоря, поняли, - голодный. Если когда-нибудь я напишу книгу (угу, судя по сегодняшнему первому абзацу, видимо, «в стол», так как какой-то он совсем «не детский» получился), то в ней обязательно должен быть раздел «Еда мужская – 10 кг», потому что голодный мужчина – это страшный мужчина! А какие у нас самые лучшие таблетки от голода? Правильно, - котлеты!

Сегодня, правда, речь пойдет скорее о пилюльках, ибо мужчина, вроде как, сегодня вполне добродушный (что определенно радует), но да ладно, хватит лирики, перейдем лучше к телу (но для начала, все-таки к делу). А ларчик просто открывался, магазинный, с фаршем, грамм 400 весом (не, если у вас ооочень голодный мужчина, то лучше сразу умножить пропорции на два). И тут не обошлось без изюминки, этот рецепт я нашла на мужском кулинарном сайте, назывался он «Фрикадельки с острова Ява».

Как только что подсказала заботливая Википедия, такие реально существуют, называются «Перкедел» (тут вспоминаем начало рецепта и берем рекламную паузу на «остыть от ассоциаций», но я честно, не специально, сама только в процессе описания на третьем абзаце просветилась).

Для тех, кто уже подостыл от просвещения, добавляем перчику, который чили, в блендер в количестве двух штук вместе с одной «луковкой» и тремя-пятью зубчиками чеснока и делаем «вжик», то есть ароматную острую пасту, которой приправляем наш фарш. Туда же, к фаршу, вестимо, отправляется одно яйцо, одна столовая ложка сахара и по две темного соевого соуса/лимонного сока.

И завершающий аккорд, что больше всего мужчина ценит в женщине? Правильно, изюминку (хотя, бывает, конечно, и урючинку)! Вот и с котлетам, так же, поэтому почет и уважение изначальному автору рецепта, добавившему в фарш восточную креветочную пасту. В фольгу кладем немного пасты вышеупомянутой, катаем подобие футбольного мячика и прогреваем на слабом огне с кумином и кориандром (последнего у меня, к сожалению, не оказалось).

Главное не переборщить, должен появиться легкий аромат, ни в коем случае не горелый (преклоняюсь перед людьми, виртуозно обжаривающими специи, у нас обычно что-то приемлемое получается только на третьей сковороде). Ароматное содержимое сковороды необходимо растереть в ступке, но я нарушила правила и закинула в блендер к чили, так вот, не надо так делать, вкус теряется!

В конце, возвращаясь к теме футбольных мячиков, включаем Чемпионат мира, катаем из фарша микро-шарики и отправляем их охлаждаться вместе с предпочитаемым в меру своей испорченности напитком (я о Кока-Коле, если что, хотя… может и не о ней, рецепт-то не детский получился) в общем, выбирайте сами в меру своих «прав и свобод» испрошенных у «карательного органа» - жена.

И, наконец, завершающий этап, обжариваем наши спасительные пилюльки на сковородке, обмакиваем в дип (фу, слово-то какое неродное, нерусским духом пахнет) из столовой ложки рисового уксуса и воды с добавлением рыбного соуса, сахара (по ч.л.), перчика чили и пары зубчиков чеснока. Резюмирую: финал, удар, гол! Фрикаделька отправляется в предназначенные ей ворота!