Цыганская курочка с кабачками в сыре

Курицу разрезаем на 4 части, вкладываем в пакет, куда всыпаем паприку, перец, и соль. Так же можно добавит любимые специи. В течение 3 минут балуем курочку "массажем", затем отправляем мариноваться в холодильник в течение 30 мин.

Кабачки промываем, срезаем хвостики и нарезаем полукольцами.

В глубокой тарелке смешиваем панировочные сухари, натертый сыр специи. В отдельную тарелку наливаем немного оливкового масла. Кабачки обмакиваем в масло, обваливаем в панировке и выкладываем на пергамент в форму для запекания. Сверху присыпаем оставшейся панировкой и отправляем на полчаса в духовку.

Возвращаемся к нашей отдохнувшей птичке. На прогретую сковороду добавляем масло(я делаю на кокосовом, но можно любое) и выкладываем кусочки мяса. Жарим на среднем огне до готовности.

В мисочку выкладываем сметану, мелко нарезаем чеснок и разводим водой до состояния питьевого йогурта. Заливаем этой смесью нашу курочку и томим на медленном огне еще~ 5 мин.

В порционные тарелки раскладываем курочку и кабачки и украшаем помидорами.

Приятного аппетита!)