Толстая лепешка из цельнозерновой муки в духовке

Из продуктов замешиваем тесто. Накрываем тесто пленкой или крышкой и оставляем в теплом месте на 1-1,5 часа.

Через 1-1,5 часа делим тесто на 2 равные части. Из каждой части формируем шары, перекладываем их на присыпанный мукой противень, накрываем пленкой и оставляем на 20 минут. Через 20 минут из шаров прямо на противне руками формируем лепешки толщиной примерно 1,5 см. В середине при помощи кружка от мясорубки или стакана делаем углубление. Смазываем лепешку желтком/кефиром/молоком/маслом. Посыпаем кунжутом/маком.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 200-220 градусов около 20 минут до подрумянивания (без пара). Я использую режим с конвекцией «Пицца» (нижний нагрев + горячий воздух) и выпекаю при температуре 200 градусов около 15 минут. Лепешки готовы. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!