Кутабы с тыквой

Name: Кутабы с тыквой
Yield: 16 порций
Ingredients: очищенной тыквы; большая луковица; растительное масло для жарки; соль; чеснока; специи (у меня карри); муки; горячей воды; соли; растительного масла; растительное или сливочное масло для смазки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Полина Сверчкова

Наконец-то я нашла в продаже тыкву. Надо что-то с ней сделать, например, кутабы....

16 порций

Ингредиенты

очищенной тыквы 1 кг

большая луковица 1

растительное масло для жарки

соль по вкусу

чеснока 4-5 зубчиков

специи (у меня карри)

муки Около 500 г

горячей воды 250 мл

соли Ч. л.

растительного масла 3 ст. л.

растительное или сливочное масло для смазки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Вот такая у меня тыква. Я отпилила где-то половину поперёк и поставила жариться нарезанный лук. Лук жарить на сильном огне без крышки до золотистости.

В лук положить натёртую тыкву и тушить с добавлением воды до мягкости. Добавить соль, чеснок, специи. Отложить.

Из муки, растительного масла, соли и горячей воды замесить не липкое тесто. Накрыть и оставить минут на 10. Разделить на 16 шариков.

Разогреть сковородку на сильном огне, каждый шарик раскатывать, класть на половину начинку, защипывать, жарить с каждой стороны до коричневых подпалин.