Кутабы овощные с ягодным чатни

Name: Кутабы овощные с ягодным чатни
Yield: 4 порции
Ingredients: пшеничной муки; ржаной; картохи; Средний лук; тыквы; кефира; растительного масла; Соль, перец, карри, масала..; Чатни; тыквы; средних яблок; калины; Острый перец один, корица, гвоздика, имбирь, зира; масла любого; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Gedeonus✈

Вегетарианские кутабы с ягодным чатни #вегетарианство, #тыква

4 порции

Ингредиенты

пшеничной муки 150 грамм

ржаной 100 грамм

картохи 2-3

Средний лук зубчик чеснока

тыквы 100-150 грамм

кефира ~150 грамм

растительного масла Грамм 30

Соль, перец, карри, масала..

Чатни

тыквы 50 - 70 Грамм

средних яблок Пару -тройку

калины Пара веточек

Острый перец один, корица, гвоздика, имбирь, зира

масла любого Немного

сахара 30-50 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замешиваем тесто из двух мук и кефира и с по ложечке соды и соли. Оставляем на полчаса.

Картошку сварить, очистить, размять. Тыкву натереть на терке, потушить с луком и чесноком, смешать с картошкой.

Тесто разминаем, нарезаем и раскатываем.

Фаршируем.

Лепим кутабы.

Поджариваем 2-3 минуты на сухой сковороде с каждой стороны.

Делаем чатни. В масле поджариваем специи 1-3 минуты. Бросаем к ним нарезанные мелко яблоки, натертую тыкву, калину и сахар, тушим до мягкости, при желании разминаем.