birthday-logo

Кутабы с тыквой

Автор Анастасия Мурадова 🥑
Раньше я очень настороженно относилось к начинками из овощей и явно недооценивала...
45 минут
11 шт
79

Ингредиенты

кипятка 1 ст.
муки 2,5-3 ст.
соли 1 ч.л.
Начинка
тыквы 500-600 г
репчатый лук 1 шт.
чеснока 3 зуб.
соль, перец По вкусу
растительное масло или сливочное
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Готовим заварное тесто. В чашу наливаем кипяток. Добавляем соль, перемешиваем. Сразу добавляем стакан муки и быстро мешаем ложкой, следом ещё стакан, мешаем. Далее муку подсыпает необходимое количество.
2
Продолжаем мешать руками, тесто не липнет. У меня ушло примерно 2,5 стакана. Первые стаканы отмеряла. Далее просто подсыпала. Оставляем отдохнуть.
3
Пока займёмся начинкой. Тыкву, лук и чеснок очистить. В сковороде растопить масло. Если вы веган, то не используйте сливочное масло, замените его.
4
Лук режем кубиком и обжариваем до золотистого цвета. Тыкву трём на крупной терке. Добавляем в сковороду, также добавляем чеснок. Соль, перец по вкусу. Перемешиваем, убавляет огонь, тушить минут 10 до готовности, пробуем на вкус. Если влаги для тушения мало, можно немного воды добавить, прям мл 20.
5
Вот такая начинка получилась.
6
Тесто супер. Легко с ним работать. Сначала делаем колбаску, и делим на равные части. Далее из каждый части сделать тонкий круг. На одну половинку кладём щедрую столовую ложку начинки. Накрываем второй половинкой теста, прижимаем края хорошо.
7
Готовим кутабы на сухой сковороде. Сначала разогреть сковороду, затем убавить мощность. У меня стояла мощность 6-7 из 9 для готовки.
8
Готовые кутабы смазать сливочным маслом по желанию.
...
...
помогает этому автору

Эмоции 79

Подарите автору эмоцию!
30
12
13
24
photocomment-icon
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 2
Вкуснотища 👍🏻👏💥🔥😋😋😋
30 октября 2022 г.
Ответить
Отличный рецепт👍 Спасибо, Анастасия! Заварное тесто приятно в работе. Начинка удивила своим вкусом☺️ попробуйте!
5 января 2023 г.
Ответить
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!