Соленые огурцы (холодного посола)

Name: Соленые огурцы (холодного посола)
Yield: 2
Ingredients: Огурцов на 5-литровую банку ~; Приправы:; Вишневых листьев; Смородины; Чёрного перца горошком; Душистого перца горошком; Семян горчицы неполная; Лавровый лист; Чеснок 10 крупных; Зонтиков укропа; Хрена; Рассол:; Холодной воды на; Соли 2 ст. л. с горкой

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Заботина

#урожай #соленыеогурцыназиму #соленыеогурцы #холодныйпосол

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

1 г

*0 %

Жиры1 г

0 %

Углеводы

4 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Огурцов на 5-литровую банку ~ 4 кг
Приправы:
Вишневых листьев 10
Смородины 10-20 лист.
Чёрного перца горошком 20 шт.
Душистого перца горошком 15 шт.
Семян горчицы неполная 1 ст. л.
Лавровый лист 4 шт.
Чеснок 10 крупных 1 зуб.
Зонтиков укропа 6 шт.
Хрена 3-4 лист.
Рассол:
Холодной воды на 1 л
Соли 2 ст. л. с горкой

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Если огурцы свежесорванные, то замачивать предварительно не нужно, если нет, то залить холодной водой на 3-4 часа, затем с щеткой тщательно помыть, обрезать кончики. Помыть, просушить банку и крышку, помыть листья, очистить чеснок, подготовить приправы.

На дно банки выложить половину всех приправ, затем плотно утрамбовать половину огурцов, затем оставшиеся приправы и огурцы.

Подготовить рассол(примерно понадобится 3 л., на 5-литровую банку), размешать соль до полного растворения, немного оставить отстояться, залить рассол в банку, чтобы все огурцы были полностью покрыты,закрыть капроновой крышкой, оставить при комнатной температуре на ночь, затем убрать в прохладное место(погреб, подвал), в течение первой недели посматривайте, если сверху рассолом не будут покрыты огурцы, развести и долить, огурцы должны быть полностью покрыты рассолом, через месяц можно пробовать!

...