Овощное рагу

Name: Овощное рагу
Yield: 3 порции
Ingredients: луковица; морковь; крупных картофелины; кабачок (если очень большой можно половину); перец; помидора; Соль, специи, чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Аня Терешкова

Сейчас в разгар сезона овощей такое блюдо может стать частым гостем на вашем столе....

3 порции

Ингредиенты

луковица 1
морковь 1
крупных картофелины 4
кабачок (если очень большой можно половину) 1
перец 1
помидора 1-2
Соль, специи, чеснок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезаем лук и морковь и отправляем обжариваться на разогретую глубокую сковороду.

Пока овощи обжариваются чистим и нарезаем картофель крупными кусочками, отправляем в сковороду и обжариваем все вместе.

В это время чистим и нарезаем кубиками или полосками перец, отправляем в сковороду, затем нарезанный кубиками кабачок. Все вместе обжариваем минут 10.

Добавляем нарезанный крупно помидор, соль, специи, выдавливаем чеснок. Тушим все под крышкой минут 20-30 на маленьком огне, ориентируемся по мягкости овощей. Если слишком сухо получается или пригорает можно подлить немного воды, но я этого не делала. И вкусное и полезное овощное рагу готово. Приятного аппетита 🤗

...