Запеченные фаршированные овощи

Name: Запеченные фаршированные овощи
Yield: 4 порции
Ingredients: луковица; морковь; крупный помидор; растительного масла; фарша; патиссона; баклажана; Соус:; луковица; морковь; болгарский перец; растительное масло для жарки; соль, перец молотый, сахар; протертых помидор

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Мирошниченко & Амбассадор

#полныйфарш Запеченные фаршированные овощи. Это так вкусно!

50-60 минут

4 порции

Ингредиенты

луковица 1

морковь 1

крупный помидор 1

растительного масла 2-3 ст. л.

фарша 500 г

патиссона 4

баклажана 2

Соус:

луковица 1

морковь 1

болгарский перец 1

растительное масло для жарки

соль, перец молотый, сахар по вкусу

протертых помидор 400 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Луковицу нарезать мелко.

Морковь натереть на терке.

Помидор измельчить блендером или на терке.

На сковородку налить растительное масло, добавить лук и морковь.

Обжарить и добавить 500 г мясного фарша. Немного обжарить и влить натертый помидор, посолить и поперчить по вкусу. Потушить, чтобы немного выпарилась жидкость.

У небольших патиссонов срезать крышечку. Мякоть выбрать чайной ложкой. Патиссоны опустить в кипящую воду и проварить до мягкости. Баклажаны разрезать на 2 части, выбрать мякоть и тоже проварить.

Подготовленные овощи нафаршировать фаршем, выложить в форму, залить соусом и отправить в духовку на 30 минут. У меня овощи были залиты соусом примерно до половины.

Соус: луковицу мелко нарезать, морковь натереть на терке, болгарский перец нарезать мелким кубиком или соломкой.

Спассеровать овощи на растительном масле, добавить протертые помидоры, немного потушить на медленном огне под крышкой, посолить, поперчить по вкусу. Если надо – добавить сахар, воду. При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!

...