Ленивые вареники с соусом из абрикосов и вишни

Name: Ленивые вареники с соусом из абрикосов и вишни
Yield: 5 порций
Ingredients: Мука пшеничная в/с; Соль; Творог; Яйцо куриное; Ванилин; Абрикосы; Вишня; Сахар тростниковый; Масло сливочное; Сметана для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

В сезон фруктов и ягод хочется их больше использовать в приготовлении блюд. Ароматные...

40 минут

5 порций

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с 120 г

Соль 1 щепотка

Творог 1 кг

Яйцо куриное 4 шт

Ванилин 1 г

Абрикосы 6 штук

Вишня 50 г

Сахар тростниковый 40 г

Масло сливочное 30 г

Сметана для подачи 50 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Творог, желательно фермерский размять вилочкой. Посолить, добавить ванилин, добавить яйца, муку и вымесить до состояния тугого теста. Затем массу выложить на доску, присыпанную мукой, сказать колбаску, диаметром 4-5 см. Затем ножом нарезать кусочки, обильно запанировать в муке. Разложить аккуратно на поднос и заморозить. Или, положить в кипящую, подсоленную воду, варить после всплывания 4 минуты.

Для соуса: абрикосы освободить от косточки, вишню также освободить от косточек. Абрикосы нарезать небольшими кусочками, положить на разогретую сковороду со сливочным маслом, присыпать тростниковым сахаром и готовить до мягкости. Добавить вишню и ещё готовить несколько минут.

Для подачи. Вареники выложить в тарелку, аккуратно оформить сметаной и соусом.

...