Огурцы соленые на зиму

Name: Огурцы соленые на зиму
Ingredients: огурцы средних размеров; листья хрена, зонтики укропа, зелень по желанию; чеснок; Соль 70 грамм на литр воды; лавровых листа,; перца; гвоздики

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Ефимова ✈

А огурцы все "прибывают " и пора позаботиться о засолке огурцов на зиму....

3 - 4 дня

Ингредиенты

огурцы средних размеров
листья хрена, зонтики укропа, зелень по желанию
чеснок
Соль 70 грамм на литр воды
лавровых листа, 2
перца 4-7 горошин
гвоздики 3 букета

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Огурцы замочить в холодной воде меняя ее каждые два часа. На дно банки кладём лист хрена, зелень, дольки чеснока и укладываем огурцы. Сверху хрен, зелень, лавровый лист, перец черный горошком чеснок и зонтики укропа.

Залить огурцы остуженный рассолом, закрыть марлей и оставить на брожение. 3 - 4 дня. Рассол будет мутным. Но это нормально. Потом рассол слить в кастрюлю.

Довести рассол до кипячения.Положить в рассол перец горошком,лавровый лист и букетик гвоздики Снять образовавшуюся пену. Я достала огурцы, промыла их и положила свежую зелень.

Прокипяченный рассол осторожно выливаем в центр банки. Добиваясь равномерного прогревания.. Потом спустя минут 5-7 сила и вновь довела до кипения и вылила в банки. Закатать или закрыть специальными крышками. Охлаждение воздушное. Хранить желательно в прохладном месте. Приятного аппетита !