Скумбрия запечённая в духовке

Рыбе отрезать головы и убрать внутренности. Затем промыть холодной водой.

Выложить рыбу на лист простеленный фольгой.

Посолить рыбу снаружи и внутри.

Репчатый лук почистить, промыть, порезать на 4 части (для 4 рыб) и каждую часть порезать полукольцами. Укроп промыть и мелко нарезать.

В каждую рыбу (во внутреннюю часть) добавить лук и укроп. Закрыть фольгой.

Я уложила по 2 рыбы на каждый лист.

Можно ставить в духовку при температуре 180 градусов. Сначала на 30 минут под закрытой фольгой, затем открыть фольгу и еще подержать 10 - 15 минут, только смотрите, чтобы рыба подрумянилась, а не сгорела.