Помидоры сладкие маринованные на зиму

Name: Помидоры сладкие маринованные на зиму
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1 банка (3л)
Ingredients: Помидоры спелые, плотные, отборные; чеснока; Укропные зонтики; черного перца; душистого перца; гвоздички; лавровых листа; По желанию в банку можно добавить листья черной смородины; Уксус 70% - по 1 ст.л. на банку объемом 3 л; На 1 л. рассола:; соли; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Бурова (Минеева)

#урожай #заготовки И опять мой рецепт будет посвящен домашним заготовкам. Сегодня...

1 час

1 банка (3л)

Ингредиенты

Помидоры спелые, плотные, отборные
чеснока 2-3 зубчика
Укропные зонтики
черного перца 3-5 горошин
душистого перца 3-5 горошин
гвоздички 2-3
лавровых листа 1-2
По желанию в банку можно добавить листья черной смородины
Уксус 70% - по 1 ст.л. на банку объемом 3 л
На 1 л. рассола:
соли 1.5 ст.л.
сахара 6-7 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Отбираем для закрутки самые красивые, спелые, но плотные помидоры. Моем тщательно под проточной водой.

В подготовленные стерильные банки на дно укладываем любимые специи, укропные зонтики, лаврушку, перцы горошком, гвоздику. Гвоздику в помидорах я просто обожаю.

Приготовим рассол. На 1л. Воды добавляем по 1.5 ст.л. соли и 6-7 ст.л сахара. Помидоры заливаем в 2 этапа и оба раза рассолом. Кипятим рассол и заливаем банки до верха. Прикрываем крышками банки и оставляем на 30-40 минут.

Затем, сливаем рассол в кастрюлю с оставшимся рассолом. Кипятим вторично.

В это время в каждую баночку добавляем эссенцию.

И доведя рассол до кипения, заливаем банки второй раз. Закатываем банки под ключ или винтовыми крышками.

Проверяем банки на герметичность, устанавливаем под "шубу" до полного остывания.

Помидоры получаются ооочень вкусными! На моем вкусном сайте, вы найдете много простых и вкусных рецептов домашних заготовок. Например, рецепт "Царских" помидор, без приготовления рассола. Просто пройдите по ссылке: 👉 https://kulinarochka2013.ru/recepty/domashnie-zagotovki/pomidory-sladkie-na-zimu.html

...