Пышные сырники на манке!

1. К творогу добавляем яйцо, сахар, манку. Всё тщательно перемешиваем и оставляем массу на 20 минут. Манка заберёт всю излишнюю влагу из творога и не сделает массу «резиновой», как мука.

2. Далее формируем сырники и обваливаем их в муке.

3. Затем выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем с двух сторон до румяности. Убавляем огонь до чуть ниже среднего, чтобы сырники хорошо прожарились внутри и не сгорели снаружи.