Баклажаны 🍆 тушенные

Name: Баклажаны 🍆 тушенные
Yield: 2 порции
Ingredients: баклажана 🍆; большого спелого помидора 🍅; зуб.чеснока; веточек укропа, петрушки и базилика; Моцареллы; спагетти; воды; по вкусу Соль; по вкусу Перец чёрный молотый; по вкусу Перец Чили молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lana_M

Баклажаны - полезный и вкусный продукт. Из него можно приготовить большое множество...

30 минут

2 порции

Ингредиенты

баклажана 🍆 1 шт

большого спелого помидора 🍅 1 шт

зуб.чеснока 3

веточек укропа, петрушки и базилика Несколько

Моцареллы 30 грамм

спагетти 45 грамм

воды 300 мл

по вкусу Соль

по вкусу Перец чёрный молотый

по вкусу Перец Чили молотый

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Томат 🍅 помыть, очистить от кожуры, нарезать на крупные дольки.

Баклажан 🍆 хорошо промыть, нарезать большими кубиками, присолить, оставить на 10 минут.

Чеснок 🧄 очистить, нарезать тонкими слайсами, другую часть пропустить через пресс

Укроп, петрушку, кинзу и базилик хорошо промыть, нарезать крупно.

Баклажан 🍆 залить водой на 5 минут.

Поставить воду на плиту и отварить спагетти, до состояния аль-денте

Баклажан 🍆 промыть водой, выложить на полотенце.

В большом сотейнике протушить минуту помидоры 🍅, добавить чеснок и зелень. Тушить на медленном огне 5 минут.

К томатам добавить баклажан, приправить специями и перцем Чили. Протушить минут 15.

Когда в сотейнике баклажан 🍆 станет мягким, а томаты превратятся в пюре и немного загустеет, добавить моцареллу и спагетти. Все хорошо перемешать в течение минуты.

Подавайте тушеные баклажаны 🍆 в тарелке шляпе, украсив ягодами и базиликом.