🍅 Домашний томат из помидоров на зиму

Вымыть помидоры и разрезать их на дольки. Для приготовления томата лучше использовать помидоры более мясистые, чтобы томат получился густой. Прокрутить помидоры на электромясорубке. Поставить кастрюлю с получившимся томатам на огонь. Варить его с момента закипания в течение 10 минут на среднем огне. Затем добавить к томату соль, сахар и растительное масло, всё перемешав. Дальше на умеренном огне варить томат до появления крупных, прозрачных пузырьков на поверхности около 15 минут.

После этого добавить горошины чёрного перца, измельчённые лавровые листья и пропущенный через пресс чеснок. Всё перемешать. Итак, варить домашний томат из помидоров с момента закипания в течение 25-30 минут, в результате чего он получается густым и насыщенным. Разлить приготовленный томат по чистым, промытым в горячей воде с содой, баночкам. Крышки для закатки кипятить отдельно в кастрюльке в кипящей воде пару минут. И закатать баночки при помощи ключа или завинчивающихся крышек.

Перевернуть баночки вверх дном и укутать одеялом до полного остывания томата. Домашний томат из помидоров хранить в квартире или в погребе. Он отлично стоит более года! Приятных заготовок всем вам!