Вяленые помидоры

Помидоры лучше брать средних размеров, спелые, но не мягкие, лучше всего подойдут Сливки. Но и любые другие тоже. Я пробовала разные и разных размеров разница лишь во времени приготовления. Помидоры вымыть и дать им высохнуть

Подготавливаем противень, застилаем пергаментной бумагой

Разрезаем помидорки пополам, выкладываем на противень. Серцевинки в помидоре я не удаляю, но делаю либо насечки или потом в момент приготовления вилкой их протыкаю, чтобы влага вышла

Помидоры посыпаем солью, сахаром, сухим чесноком, можно перцем, все на ваш вкус и глаз. Сухие травки какие есть, тоже на ваш вкус

Смазываем помидоры оливковым или растительным маслом

И отправляем в духовку, заранее нагретой до 110 градусов. У меня электро духовка и я ставлю на режем Конвекция

Время готовки от пяти часов. Можно увеличивать градус до 130, где-то на час, потом уменьшаем. И постоянно следим за готовкой. В течение всего времени готовки я приоткрываю дверку духовки, чтобы вышел пар

Предварительно готовим баночки (маленькие), я стерилизую. Наливаем масло, свежий рубленый чеснок и свежую зелень (у меня базилик), выкладываем готовые помидорки. И так слой за слоем, заливаем маслом и закрываем крышкой. Ставим в холодильник, чтобы настоялись. Всем приятного аппетита!