Овощное рагу

Name: Овощное рагу
Ingredients: кабачок; крупных картофелин; Куриного филе; среднего капусты; Растительное масло Для жарки; по вкусу Соль; средняя головка лука; средние моркови; крупных помидора или 2 столовые ложки томатной пасты; сладких перца; Немного зелёного лука; Немного укропа; чеснока; Кипяток; По щепотке специи: перец, хмели-сумели, розмарин, кориандр

Рецепт с фото пошаговый

Автор ❤️Анна Мир ❤️

#урожай

Ингредиенты

кабачок 1

крупных картофелин 8

Куриного филе 500 гр.

среднего капусты 0,5 кочана

Растительное масло Для жарки

по вкусу Соль

средняя головка лука 1

средние моркови 3

крупных помидора или 2 столовые ложки томатной пасты 2

сладких перца 2

Немного зелёного лука

Немного укропа

чеснока 2 зубчика

Кипяток

По щепотке специи: перец, хмели-сумели, розмарин, кориандр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все овощи вымыть И обсушить. Филе нарезать кубиками и обжарить. После очистить лук, морковь, кабачок, картошку и чеснок.

Кабачок, картошку нарезать кубиками, лук и капусту нашинковать, морковь натереть на тёрке, сладкий перец нарезать на тонкие брусочки. Помидоры пропустить через измельчитель. Зелёный лук, укроп и чеснок мелко измельчить.

Обжариваем лук, морковь,перец, по отдельности отдельно, выпариваем помидоры, чтобы была как бы томатная паста после все перемешиваем, слегка подсаливаем.

После обжариваем по отдельности кабачок, капусту и картошку, все слегка подсаливаем, картошку до полу готовности. Филе и все обжаренные овощи смешиваем, заливаем кипятком так чтобы овощную смесь скрывало на 2 пальца, закрываем крышкой и ждём когда закипит, после все помешиваем, солим по вкусу, убавляем огонь и тушим до полной готовности картошки, после, добавляем зелень и чеснок, специи все перемешиваем и отключаем плиту, не снимая с плиты ждём ещё 5 минут. готово.

По желанию можно подавать со свежим огурцом или помидором или любым, любимым салатом, или соусом. Приятного аппетита.

...