Маринованная капуста ☺️

Подготовить овощи. Капусту, свёклу и чеснок. Помыть, почистить, порезать. Я взяла один молоденькие вилочек капусты среднего размера. Главное чтобы она была плотная и хрустящая капуста. С капусты снимаем верхние листочки, которые могут быть подвядшими и немного подпорченными. Обрезаем капусту вокруг кочана, нарезаем крупными кусочками. Свеклу нарезаем тонкими ломтиками или крупной соломкой - как вам больше нравится. Чеснок нарезаем средними кусочками или пластинками.

Готовим наш маринад. В кастрюлю наливаем холодную воду, всыпаем соль, сахар, добавляем лавровый лист и перец горошком. Даем жидкости закипеть и провариваем содержимое минут 10 до растворения сахара и соли. Выключаем и добавляем уксус или как у меня уксусную кислоту. Мне она нравиться больше.

Подготавливаем наши баночки. Баночки я стерилизую в микроволной печи. Наливаю половину банки воды и ставлю на 10 минут. Крышки кипячу отдельно.

В каждую банку кладём по очереди чеснок, свёклу и капусту. И заливаем горячим маринадом. Закатываем баночки крышками, ставим на горлышко и до полного охлаждения. Приятного аппетита 😁.