Вяленые помидоры/томаты в домашних условиях

Помидоры моем, обсушиваем, нарезаем на дольки. Если у Вас сливовидные помидорки, то на две части, у меня крупные мясистые, резала на 4 и 6 частей, удаляем плодоножку.

Выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой наши помидорки (если не окажется в доме бумаги, подойдет силиконовый коврик для выпечки). Каждую дольку смазываем любимым маслом (в моем случае оливковое) посыпаем солью, сахаром, базиликом, сушеным чесноком и у меня была специя сушеные помидоры. Специи берите на ваш вкус.

Отправляем в духовку на второй уровень при температуре 50 градусов, с конвекцией на 5-6 часов. При этом дверца духовки должна быть открыта.

Итак это по рецепту, но у меня ушло ведро помидорок вместилось на два противня, поэтому время и температура у меня были другие. Со второго часа я увеличила до 70 градусов и смотрела как ведут себя помидорки. Меняла местами противни. В итоге вышло 10 часов, и температуру довела до 90 градусов.

Итак мои помидорки готовы🍅🍅🍅берем стерильные баночки и крышки.

Укладываем слоями помидорки и нарезанный чеснок и вливаем масло - масло выступает в этом рецепте как консервант☝️. Масло влили, чуть примяли ложкой помидорки и так слоями пока не заполнится вся баночка. Масло должно полностью покрывать помидорки. Ну вот и все наша заготовочка отправляется на хранение в холодильник. Вот так я сохранила лето в баночке🤗