Обед Суп

Суп щавелевый 😋, последние деньки лета

Name: Суп щавелевый 😋, последние деньки лета
Yield: 8 порций
Ingredients: говядины на кости; крупных картофеля; щавеля; морковка; лук репчатый; яйца (сырых); соли; горошка перца; лаврушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

1 ч 30 мин

8 порций

Ингредиенты

говядины на кости 300 гр

крупных картофеля 3

щавеля 300 гр

морковка 1

лук репчатый 1

яйца (сырых) 2

соли 1 ст.л

горошка перца 5

лаврушка 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кастрюлю 3,5 литра, положить мясо на кости и поставить на огонь Как только закипит снять пенку, посолить, добавить перец горошек, целую луковицу и морковь (все чищенное). Варить на медленном огне 40 минут.

Через 40 минут, достать лук и морковь. Лук выбросить, а морковь натереть на крупную терку и отправить в кастрюлю. Добавить лаврушку.

Почистить картошку и порезать кубиками. Добавить в кастрюлю и продолжить варить 40 минут.

Достать мясо, отделить от кости и разобрать по волокнам. Мясо вернуть в кастрюлю.

Нарезать щавель, тонкими полосками и отправить в кастрюлю и варить 5 минут.

Разбить яйца в чашку, взбить хорошенько. В кастрюле большой ложкой размешать аккуратно воронку и не переставая мешать влить тонкой струйкой яичную смесь, накрыть крышкой, как только закипит, снять с огня. Суп готов. Приятного аппетита ❣