Рулетики с мясом

Готовим начинку: К фаршу добавляем мелко нарезанный лук, тертый картофель, соль, чёрный и красный перцы. Хорошо перемешать.

Замесить тесто из муки, яйца, соли и воды.Разделить его на 2 части и раскатать в тонкую лепешку.

Разделить начинку на 2 теста и выложить по всей раскатанной лепешке. Свернуть рулетом и нарезать на куски размером 3 см.

Отдельно нарезать мелко лук, сладкий перец нарезать кубиками.Натереть морковь.Обжарить овощи на растительном масле. Далее кусочки теста с фаршем выложить сверху овощей.

Залить горячей водой до середины рулетиков. Накрыть крышкой и готовить примерно 30 минут на средней температуре.Если хотите по-сочнее, можно добавить чуть больше воды.