Кабачки с обжаренным сыром и томатами

Name: Кабачки с обжаренным сыром и томатами
Yield: 4 порции
Ingredients: Кабачки 800 гр; Помидоры 2 шт; Сыр для жарки 200 гр; Чеснок 2 зубчика; Базилик свежий 1 пучок; Мука 3-4- ст.л; Масло оливковое 50 мл; Сок лимона 2 ч.л.; Масло растительное 100 мл; Петрушка 1 пучок; Соль, перец, сахар по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор С Дедом за обедом✅

Предлагаю кипрское блюдо из обжаренных кабачков с сыром и помидорами. Закуска хороша...

60 минут

4 порции

Ингредиенты

Кабачки 800 гр

Помидоры 2 шт

Сыр для жарки 200 гр

Чеснок 2 зубчика

Базилик свежий 1 пучок

Мука 3-4- ст.л

Масло оливковое 50 мл

Сок лимона 2 ч.л.

Масло растительное 100 мл

Петрушка 1 пучок

Соль, перец, сахар по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачки вымыть, зубчики чеснока очистить. Кабачки нарезать на кольца и, обваляв в муке, обжарить с 2 сторон на растительном масле до румяности, сначала сильно разогрев и после этого убавить нагрев и немного подсолить.

Помидоры порезать на мелкие кубики, добавить рубленый чеснок, резаный базилик, соль, перец, щепотку сахарного песку. Сыр для жарки (сулугуни, халуми) порезать на кусочки толщиной 1 см и обжарить с 2 сторон, не пережаривая и контролируя, чтобы он не потёк.

На блюдо с кабачками выложить обжаренные кусочки сыра и посыпать рубленой петрушкой. Сверху выложить помидоры вместе с образовавшимся соком. Осталось всё это сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком.