Кабачки с обжаренным сыром и томатами

Name: Кабачки с обжаренным сыром и томатами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: Кабачки 800 гр; Помидоры 2 шт; Сыр для жарки 200 гр; Чеснок 2 зубчика; Базилик свежий 1 пучок; Мука 3-4- ст.л; Масло оливковое 50 мл; Сок лимона 2 ч.л.; Масло растительное 100 мл; Петрушка 1 пучок; Соль, перец, сахар по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор С Дедом за обедом✅

Предлагаю кипрское блюдо из обжаренных кабачков с сыром и помидорами. Закуска хороша...

60 минут

4 порции

Ингредиенты

Кабачки 800 гр
Помидоры 2 шт
Сыр для жарки 200 гр
Чеснок 2 зубчика
Базилик свежий 1 пучок
Мука 3-4- ст.л
Масло оливковое 50 мл
Сок лимона 2 ч.л.
Масло растительное 100 мл
Петрушка 1 пучок
Соль, перец, сахар по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачки вымыть, зубчики чеснока очистить. Кабачки нарезать на кольца и, обваляв в муке, обжарить с 2 сторон на растительном масле до румяности, сначала сильно разогрев и после этого убавить нагрев и немного подсолить.

Помидоры порезать на мелкие кубики, добавить рубленый чеснок, резаный базилик, соль, перец, щепотку сахарного песку. Сыр для жарки (сулугуни, халуми) порезать на кусочки толщиной 1 см и обжарить с 2 сторон, не пережаривая и контролируя, чтобы он не потёк.

На блюдо с кабачками выложить обжаренные кусочки сыра и посыпать рубленой петрушкой. Сверху выложить помидоры вместе с образовавшимся соком. Осталось всё это сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком.