Паштет из куриной печени

В небольшом количестве масла обжарить лук, до посветления, затем добавить очищенную от плёнок и промытую печень. Перемешать, обжаривать до момента, когда печень схватится и поменяет цвет.

Затем добавить натертую на терке морковь, перемешать, добавить специи по вкусу (соль и чёрный молотый перец). Тушить печень 15 минут, под крышкой.

Пока тушится печень, отварить яйца и очистить.

Затем готовую печень и яйца измельчить. Я провернула в кухонном комбайне. Вы же можете сделать это погружным блендером, в мясорубке, в измельчителе или просто помять как пюре, если всего этого нет.

Далее переложить в подходящую ёмкость, остудить и хранить в холодильнике под крышкой. В итоге получается 700 г готового продукта.