Баклажаны, жареные с помидорами 🍆

Name: Баклажаны, жареные с помидорами 🍆
Yield: 6
Ingredients: Баклажаны 2 шт; Помидоры 2 шт; Чеснок 1 головка; Соль по вкусу; Перец по вкусу; Подсолнечное масло (для жарки) по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Старший Амбассадор Овкусе.ру

Эта закуска очень понравится любителям баклажанов. 🍆😊😋 Баклажаны, приготовленные...

1 час

Ингредиенты

Баклажаны 2 шт

Помидоры 2 шт

Чеснок 1 головка

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Подсолнечное масло (для жарки) по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны помыть, обсушить и нарезать кружочками (кожуру не очищать!). Посолить и оставить на 15-20 минут. Затем слить сок и промыть баклажаны (чтобы ушла горечь!)

Помидоры порезать небольшими квадратиками.

Чеснок почистить и пропустить через пресс.

Баклажаны обжарить. Жарить можно на небольшом количестве масла или вообще без него. Главное - чтобы баклажаны были обжарены до полной готовности! Затем, обжаренные баклажаны выложить на тарелку.

На сковороду, где жарились баклажаны, добавить масло и положить помидоры. Обжаривать помидоры нужно до готовности, а затем убрать с плиты, положить чеснок, а также добавить соль и перец. Хорошо перемешать.

В контейнер или миску сложить в один слой баклажаны, на баклажаны выложить слой помидоров. Повторять слои, пока не будут сложены все жареные овощи. Когда все овощи будут уложены, закрыть контейнер и убрать в холодильник на 30 минут (лучше на ночь!). Приятного аппетита!