Каша пшенная с тыквой и изюмом 🔥

Сначала избавим пшено от горечи! Для этого хорошо промыть пшено, залить большим количеством воды и довести до кипения, проварить 2 минуты, слить воду и снова промыть. Залить кипятком и оставить.

Тыкву нарезать небольшими кубиками, залить 1,5 стаканами воды и варить 10 минут. К тыкве добавить молоко, соль, сахар, масло сливочное, промытый изюм и процеженное пшено. Перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь до минимального и варить до полного впитывания пшеном жидкости. Если жидкость впиталась, а пшено ещё не готово, долить немного кипятка. Варить до готовности пшена. Выключить огонь и дать настояться каше минут 15.

Как дополнение и украшение, можно приготовить карамелизированные яблоки. Нагреть сковороду, распустить 10 г сливочного масла, добавить 15 г сахара и нарезанное яблоко мелким кубиком. Потушить до прозрачности яблок. Я добавила к яблокам несколько долек тыквы.

При подаче кашу украсить карамелизированными яблоками или ягодами малины.

Приятного аппетита🌹