Европейская кухня Скандинавская кухня

🍅Помидоры по - фински с луком на зиму

Name: 🍅Помидоры по - фински с луком на зиму
Ingredients: помидор сливки; лука; горошин перца чёрного на литровую банку - по желанию; Рассол на 1 литр воды; ложка соли с горкой; сахара; столового уксуса 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Кравцова🍀📸❤️

Рецепт уникален тем, что всё делается быстро и просто. Помидоры получаются плотные,...

Ингредиенты

помидор сливки 2 кг
лука 0,5 кг
горошин перца чёрного на литровую банку - по желанию 5
Рассол на 1 литр воды
ложка соли с горкой 1 ст.
сахара 1,5 ст. ложки
столового уксуса 9% 50 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Помидоры нужны спелые, но не мягкие, чтобы они не превратились в пюре во время готовки, я взяла сливки. Помидоры помыть, разрезать на 4 части, удалив плодоножку.

Лук порезать тонкими полукольцами, положить в сито и промыть кипятком - это уберёт горечь.

В стерильные банки на дно положить лук и перец горошком (в рецепте нет), по желанию. Сверху плотно уложить помидоры. В середине банки снова положить лук и снова помидоры.

Поставить на огонь кастрюлю с водой, как закипит, добавить соль и сахар из расчёта на 1 литр воды. Когда рассол закипит, влить уксус и залить в каждую банку по самое горлышко. Накрыть прокипяченными крышками и поставить в большую кастрюлю на полотенце, налить тёплую воду по плечики банок и стерилизовать с момента закипания воды в кастрюле в течение 10 минут литровых банок, 5 минут - 0,5 литровых.

Достать банки прихваткой, закрутить крышками. Поставить вверх дном, чтобы проверить не пропускают ли крышки. В таком же положении поставить банки на покрывало и укутать одеялом до полного остывания на сутки. Хранить в тёмном прохладном месте.