Суп-пюре из тыквы

Очистить тыкву от семян и кожуры, нарезать мякоть кусочками. Я почистила кожуру после кипения.

В кастрюлю положить очищенную тыкву, соль, сахар и рис, залить водой. Накрываем крышкой кастрюлю, доводим до кипения и варим тыкву на медленном огне, до мягкого состояния. Влейте молоко, помешивая и повторно доведите до кипения.

Когда тыква готова, пробейте блендером до очень гладкого кремообразного состояния до однородности. Муку хорошо перемешиваем с водой и добавляем в суп.

На среднем огне довести суп- пюре до кипения. Поперчим и суп готов.

Подавать тыквенный суп-пюре в тарелках.