Дружная семейка

В мисочку налить тёплое молоко или кефир,  всыпать сахар и дрожжи, перемешать, накрыть пищевой плёнкой, сделать дырочки зубочисткой и оставить на 20 минут.

В глубокую миску перелить опару, добавить соль, ванильный сахар, яйцо, белок (желток отделить для смазки), раст.масло, просеять муку, замесить мягкое тесто, в конце замеса положить размягчённое сливочное масло, вмешать в тесто, равномерно распределить. Сформировать шар. Накрыть миску и убрать для подъёма на час-полтора.

Подошедшее тесто разделить на 10 равных частей. Каждую раскатать в лепёшку, положить дольку шоколада или любую другую начинку по желанию. Можно вообще без неё.

Перекладываем наши булочки в разъёмную форму, смазанную раст.маслом, накрываем плёнкой, сверху полотенцем и оставляем для расстойки на 30 минут.

Затем промазываем желтком, смешанным со стол.л. молока, посыпаем орехами и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40-50, смотреть по зарумяниванию.

Пирог выходит невероятно нежный, вкусный и высокий (8 см).

Остужаем и подаём к столу.

Всем приятного чаепития! 🤗