Гуляш из соевого "мяса"

Name: Гуляш из соевого "мяса"
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: соевого мяса; кипятка; средняя луковица; средняя морковка; болгарский перец; оливкового масла; соевого соуса; молотого кориандра; копчёной паприки; молотого кумина; чайной ложки молотого острого красного перца; По вкусу соль; Для подачи; зелень; кунжут

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Волигова

35 минут

4 порции

Ингредиенты

соевого мяса 150 г
кипятка 1 литр
средняя луковица 1
средняя морковка 1
болгарский перец 1
оливкового масла 2 столовые ложки
соевого соуса 2 столовые ложки
молотого кориандра 1 чайная ложка
копчёной паприки 1 чайная ложка
молотого кумина 1 чайная ложка
чайной ложки молотого острого красного перца 1/2
По вкусу соль
Для подачи
зелень
кунжут

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовим все необходимое.

Соевое мясо заливаем кипятком на 15 минут. Понадобиться 800-900 мл кипятка. "Мясо" начнет активно впитывать воду и разбухать.

В это время - мелко режем лук и обжариваем его на оливковом масле до прозрачности.

Морковку трем на крупной тёрке, добавляем к луку. Обжариваем, помешивая, 3-4 минуты.

Болгарский перец, предварительно удалив семена, нарезаем соломкой. Обжариваем все вместе ещё несколько минут.

Соевое мясо отбрасываем на дуршлаг, промываем, отжимаем. При необходимости крупные кусочки можно разрезать.

Добавляем мясо на сковородку. Добавляем специи. Перемешиваем. Тушим 10 минут под крышкой, периодически помешивая. При необходимости можно добавить 50-100 мл воды. Затем добавляем соевый соус. Перемешиваем. Снимаем с огня.