Диетическая пицца

Индейку и половину луковицы прогнать через мясорубку. Добавить к фаршу 3 яйца, специи и хорошенько замешать наше "тесто". У меня получилось такая масса.

На противень положить пергамент, смазать его маслом. На смазанный пергамент относительно тонким слоем (где-то 3-7мм) выкладываем наше "тесто" на противень, стараясь расположить его равномерно. У меня вышло так.

Теперь этот противень помещаем в духовку на 180-220 градусов и готовим минут 15-20. P.S. Тут могут быть разночтения, ведь у всех духовки разные. Главное уловить, что доставать корж необходимо в тот момент, когда он немного пропечëтся и станет плотненьким и более крепким, нежели наша изначальная масса. Надавите пальцем - корж не должен сильно проминаться.

Пока корж готовится - режем любым способом начинку. У меня вышло так.

Как подойдëт корж, достаëм его из духовки. Здесь важный момент, я решил не рисковать и немного убрал влагу с коржа бумажным полотенцем. Делать так или нет - решать вам. Я не думаю, что это обязательный шаг. Теперь, как достали корж - накидываем на него нашу начиночку. У меня вышло так.

Погружаем нашу пиццу в духовку, опять же 180-220 на 25-35 минут. Про разночтения говорил в шаге 3, тут история такая же. В общем просто смотрите, чтобы не сгорело :). После духовки у меня всë выглядит так.

Нарезаем на кусочки и кушаем. Перед подачей можно посыпать немного зеленью (нарвать базилика на кусочки, к примеру). Всë. Вы великолепны!