Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

🥓Мясной рулет в беконе

Name: 🥓Мясной рулет в беконе
Yield: 2
Ingredients: Фарш говяжий постный; Лук репчатый; Чеснок; Батона — мякоть белого хлеба; Морковь маленькая; Молоко; Яйца; Паприка копчёная; По вкусу чёрный молотый перец; Кориандр молотый; Тимьян; По вкусу соль; Бекон сырокопченый 12 полосок; Начинка:; Яйца; Перец болгарский; Сыр; Крахмал картофельный; Масло раст; Для глазури:; Мёд; Дижонская горчица; Соевый соус; Для украшения:; Зелень; Паприка молотая; Черри

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

🚩Размер формы для запекания — 23*9*6 см. #рулет #календарь #готовимдома...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

16 г

*0 %

Жиры19 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Фарш говяжий постный 300-400 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 1-2 зуб.
Батона — мякоть белого хлеба 1/4
Морковь маленькая 1 шт.
Молоко 100-150 мл
Яйца 1 шт.
Паприка копчёная 0,5 ч. л.
По вкусу чёрный молотый перец
Кориандр молотый 0,5 ч. л.
Тимьян 2-3 вет.
По вкусу соль
Бекон сырокопченый 12 полосок
Начинка:
Яйца 3 шт.
Перец болгарский 3 шт.
Сыр 30-40 г
Крахмал картофельный 1 ч. л.
Масло раст 1 ч. л.
Для глазури:
Мёд 1 ч. л.
Дижонская горчица 1 ч. л.
Соевый соус 1 ч. л.
Для украшения:
Зелень
Паприка молотая
Черри

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца отварить, очистить. Перцы, подходящие по размеру яиц, смазать раст.маслом и запечь в духовке, завернув в фольгу 20 мин, при температуре 190-200^, снять шкурку.

Мякоть белого хлеба замочить в молоке, отжать, добавить в говяжий фарш.

Лук мелко нашинковать, чеснок измельчить, добавить в фарш. К нему натереть на крупной терке морковь. Всё хорошо перемешать с яйцом, приправить солью, перцем и другими специями. Отбить и оставить отдохнуть на 10-15 мин. в холодильнике.

Сыр натереть на мелкой терке.

Форму для выпечки застелить пергаментом, выложить полоски бекона, начиная от середины дна, оставляя свободными верхние края, сверху распределить 1-3 часть приготовленного фарша. Присыпать крахмалом, распределить часть сыра и поместить на слой фарша перцы. В запечённые перцы добавить небольшое количество натертого сыра и внутрь поместить яйца.

Слой перцев с яйцами присыпать крахмалом и сверху распределить оставшийся сыр и фарш. Свободными краями бекона закрыть рулет сверху.

Запекать в духовке 1 час при температуре 190 ^, затем перевернуть, смазать смесью дижонской горчицы, мёда и соевого соуса и запекать ещё 15 мин.

При подаче украсить зеленью.

...