🥓Мясной рулет в беконе

Name: 🥓Мясной рулет в беконе
Ingredients: — Фарш говяжий постный; — Лук репчатый; — Чеснок; батона — Мякоть белого хлеба; — Морковь маленькая; — Молоко; — Яйца; — Паприка копчёная; по вкусу Чёрный молотый перец; — Кориандр молотый; — Тимьян; по вкусу Соль; — Бекон сырокопченый; Начинка:; — Яйца; — Перец болгарский; — Сыр; — Крахмал картофельный; — Масло раст; Для глазури:; — Мёд; — Дижонская горчица; — Соевый соус; Для украшения:; Зелень; Паприка молотая; Черри

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

🚩Размер формы для запекания — 23*9*6 см. #рулет #календарь #готовимдома...

Ингредиенты

— Фарш говяжий постный 300-400 г.
— Лук репчатый 1 шт.
— Чеснок 1-2 зуб.
батона — Мякоть белого хлеба 1/4
— Морковь маленькая 1 шт.
— Молоко 100-150 мл.
— Яйца 1 шт.
— Паприка копчёная 0,5 ч.л.
по вкусу Чёрный молотый перец
— Кориандр молотый 0,5 ч.л.
— Тимьян 2-3 веточки
по вкусу Соль
— Бекон сырокопченый 12 полосок
Начинка:
— Яйца 3 шт.
— Перец болгарский 3 шт.
— Сыр 30-40 г.
— Крахмал картофельный 1 ч.л.
— Масло раст 1 ч.л.
Для глазури:
— Мёд 1 ч.л.
— Дижонская горчица 1 ч.л.
— Соевый соус 1 ч.л.
Для украшения:
Зелень
Паприка молотая
Черри

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца отварить, очистить. Перцы, подходящие по размеру яиц, смазать раст.маслом и запечь в духовке, завернув в фольгу 20 мин, при температуре 190-200^, снять шкурку.

Мякоть белого хлеба замочить в молоке, отжать, добавить в говяжий фарш.

Лук мелко нашинковать, чеснок измельчить, добавить в фарш. К нему натереть на крупной терке морковь. Всё хорошо перемешать с яйцом, приправить солью, перцем и другими специями. Отбить и оставить отдохнуть на 10-15 мин. в холодильнике.

Сыр натереть на мелкой терке.

Форму для выпечки застелить пергаментом, выложить полоски бекона, начиная от середины дна, оставляя свободными верхние края, сверху распределить 1-3 часть приготовленного фарша. Присыпать крахмалом, распределить часть сыра и поместить на слой фарша перцы. В запечённые перцы добавить небольшое количество натертого сыра и внутрь поместить яйца.

Слой перцев с яйцами присыпать крахмалом и сверху распределить оставшийся сыр и фарш. Свободными краями бекона закрыть рулет сверху.

Запекать в духовке 1 час при температуре 190 ^, затем перевернуть, смазать смесью дижонской горчицы, мёда и соевого соуса и запекать ещё 15 мин.

При подаче украсить зеленью.

...