Мясной рулет с яйцом

Готовим фарш: солим, перчим, добавляем мелко нарезанный лук и петрушку. Хорошо перемешать, выкладываем на поверхность стола и отбиваем, как на Люля Кебаб, чтоб при запекании не рвало фарш. Перец и помидоры нарезать на мелкий кубик.

На коврик для роллов кладём пакет и слегка смочить его водой. Выкладываем фарш распределяем по поверхности +- 0.5 см толщиной. Сверху выкладываем перец и помидоры, оставляем с одного края сантиметра три пустое место, без начинки, для склейки помидор выпускает сок, нужно промокнуть бумажным полотенцем, чтоб убрать лишнюю жидкость. Вареное яйцо разрезаем пополам вдоль и выкладываем в ряд, плотно друг к другу (у меня поместилось 5 половинок) Сворачиваем рулетом. Края фарша защипываем.

Перекладываем на фольгу, плотно заворачиваем и запекаем в духовке 40 минут при температуре 290' Вынимаем открываем верх и смазываем майонезом, отправляем ещё в духовку на 15 минут.

Даём остыть и нарезаем. Украшаем петрушкой. Приятного аппетита 🤗