Куриные окорочка с рисом и сушеными грибами

Разрезать окорочка на две части: бедрышки и голени. Посолить, поперчить и добавить специи. Если специи содержат соль, солить с учётом специй. Обжарить на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки. Добавить бульон и потушить под крышкой 15-20 минут, переворачивая время от времени.

Тем временем сложить в кастрюлю рис, сухие грибы и залить кипятком на 1.5 см выше уровня риса. Довести до кипения, снизить огонь до минимума, накрыть крышкой и оставить на слабом огне на 25 минут. На тарелку выложить рис с грибами, а сверху курицу, и залить получившимся бульоном.