Тыквенный пай

Name: Тыквенный пай
Ingredients: Тесто; муки; холодного сливочного масла; соли; сметаны; желток; Заливка; тыквенного пюре; коричневого сахара; яйца; приправы для тыквенного пирога или имбирного пряника; кукурузного крахмала; сгущенки; жирной сметаны

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Грабилина

Самый осенний пирог.

Ингредиенты

Тесто
муки 200 гр
холодного сливочного масла 100 гр
соли Щепотка
сметаны 1 ст л
желток 1
Заливка
тыквенного пюре 450 гр
коричневого сахара 50 гр
яйца 2
приправы для тыквенного пирога или имбирного пряника 1 ч. л.
кукурузного крахмала 1 ст л
сгущенки 150 гр
жирной сметаны 100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Тесто. В миску просеять муку и натереть холодное сливочное масло на крупной тёрке, периодически окуная масло в муку. Перетереть все в мелкую крошку руками. Добавить сметану и желток, собрать тесто в комок. Если тесто не собирается, то добавьте 1-2 ст л ледяной воды. Тесто раскатать в круг и уложить в форму для выпечки. У меня диаметр формы 28 см. Пай должен получиться низким. Уберите форму с тестом в холодильник.

Начинка. Смешать все ингредиенты и пробить погружным блендером до однородности. Вылить начинку на тесто и отправить выпекаться приблизительно на 50 минут, в заранее разогретую духовку до 180°. Из остатков теста я вырезала листики и посыпала пай грецкими орехами. Пай остудить и убрать на ночь в холодильник. Утром наслаждаться с чашкой чая или кофе. Приятного аппетита!

...