Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Тажин с говядиной, овощами и сухофруктами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина Шапошник (Комиссаренко)
В прошлом году я увлеклась марокканской кухней и особенно мне полюбился способ...
4 часа
8 порций
Ингредиенты
- Говядина 1 кг
- Перец сладкий 3 шт
- Баклажан 3 шт
- Лук 4 луковицы
- Картофель 3 шт
- Чернослив 100 гр
- Курага 100 гр
- Специи по вкусу
- Соль по вкусу
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Лук нарезать полукольцами. Овощи крупно дольками. Картофель колечками. Мясо нарезать стейками (или как вам нравится). Можно заранее замариновать в специях по вкусу.
2
Поставить тажин на плиту, влить немного масла для обжарки лука, обжарить до золотистого цвета. Это будет луковая подушка для блюда.
3
На лук выложить по кругу мясо и сухофрукты. Далее картофель, добавить специи, соль и сухофрукты.
4
По кругу в виде горки выложить перец и баклажаны (я не солю овощи, но можно и посолить)
5
Накрыть крышкой, и на медленном режиме или огне готовить 3,5 часа не поднимая крышку. Блюдо должно томиться в собственном соку. Пар скапливается на стенках крышки с стекает обратно в казан. Крышку открыть можно, но не желательно нарушать технологию приготовления.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831852
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
