Курочка по-еревански (с фаршированными блинами)

Приготовить курицу. Аккуратно снять с неё кожу оставив только крылья по плечики и суставчик на ножке. Старайтесь не порвать кожу.

Мясо курицы нарезать мелкими кубиками. Также нарезать шампиньоны и лук.

На сковороде обжарить лук, мясо и грибы. Добавить специи по вкусу(у меня сегодня паприка, хмели - сунели и соль). Это будет начинка.

Приготовить блины! У меня ушло 15 шт. Завернуть в блинчики начинку. И укладывать в куриной коже как бы формируя курочку.

Когда все блинчики готовы и наша заготовочка уже похожа на курочку зубочистками соединить кожу чтобы блинчики не вывалились.

Поставить запекать курочку в разогретую духовку до 180° на 25 минут.

Когда кожа курочки станет румяной можно доставать!

Приятного аппетита 😚.