Мидии в томатном соусе

Name: Мидии в томатном соусе
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1-2 порции
Ingredients: мидии в ракушках; белое сухое вино; рисовый уксус; чеснок; томаты в собственном соку; сушеные томатные хлопья; кинза, петрушка; оливковое масло; соль, свежемолотый чёрный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катерина

Томатный соус - классика для мидий. Такое блюдо идеально подойдёт, как на праздничный...

15 минут

1-2 порции

Ингредиенты

мидии в ракушках 300 г
белое сухое вино 45 г
рисовый уксус 5 г
чеснок 2 зубчик
томаты в собственном соку 120 г
сушеные томатные хлопья
кинза, петрушка
оливковое масло
соль, свежемолотый чёрный перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В сковороде разогреваем оливковое масло, добавляем чеснок и замороженные мидии, обжариваем на большом огне, пока мидии не раскроются. Добавляем вино, рисовый уксус и хлопья сушеных томатов, томим 1-2 минуты на среднем огне, помешивая.

Томаты в собственном соку мелко нарезаем. Петрушку и кинзу измельчаем. Добавляем к мидиям резанные томаты вместе с соком, доводим до кипения, посыпаем рубленой зеленью и томим на среднем огне около 2 минут, постоянно помешивая. Снимаем с огня и подаём тёплыми в сковороде. Приятного аппетита!

...